ketupat sotong

ms blk kelantan ari tu tringin sgt nk mkn ketupat sotong (i used 2 call it sotong sumbat)...lps antar along (mmbr mekyah) blk jerteh mulalah dok cari sotong...malangnyer sumer sotong yg der besar2...xsesuai yg wat msk ketupat sotong tu (besar sgt xbest nk wat sumbat)...so blk jelah umah tampa sotong...

esknya g shoping beramai2 kt KB...on d way blk sinngah beli air kt mner ntah (bukan lupa tp mmg xtau nama tmpt tu)...de org jual ikan kt sblh kedai air tuh...n adelah sotong skali kt c2...mintak sotong tu yg kecik sbb dok bercampur ngn yg besar (agaknyer skrg ni mmg musim sotong besar tu kot)...dapat gak merasa ketupat sotong tuh...

ni cara2 nk wat ketupat sotong...cam biasa sotong tu knelah dibersihkan dulu...buang perut, tlg n pe yg patot...pas2 basuh n toskan beras pulut...then rendam beras tu dlm santan dan sikit garam utk beberapa ketika spy beras tu lembut sket (btol ker???pndai2 jer bg petua hehe)...then masukkan pulut yg direndam dgn santan tu dalam sotong...cm wat lemang tu...tp make sure biar padat...br dia jd cam ketupat tu...klu dak xbest...tp jgn padat sgt....nnt terburai plak perut dia time msk nnt...pas2 cantumkan blk kepala sotong tu ngn badan dia gna lidi kelapa...

tu dia acara menyumbat sotong...periuk tu alas dlu ngn daun pandan baru letak sotong yg dh disumbat yer...

cara2 menyumbat sotong dgn betul

sotong2 yg dh siap dan sedai utk di masak...

masukkan santan, garam sket then gula melaka (org kelate pgl nise) secukup rasa

sotong yg dh hampir masak..yummy